Bacon på italiensk. Særligt udvalgte stykker af mere mager pancetta, der koges og ryges; lidt som vi kender det fra vores egen danske bacon. Smagen er ekstremt unik og delikat med dejlige dybe nuancer og en afstemt smag af røgsmag. Vægten varierer fra 1,2 kilo til 2 kilo, og produktet er helt uden gluten.