En perle fra Puglia, nærmere bestemt byen Foggia. Sacromonte ekstra jomfruolien er presset indenfor 24 timer efter høsten. Der er brugt de meget typiske italienske oliven Coratina, Peranzana, Ogliarola, Garganica og Rotondella. Olien er gul med grønne reflekser. Mild med en let bitter eftersmag og en pebret afslutning. Godt til det fine køkken.