Halvfast komælksost uden skorpe fra Lacteos Martínez i La Rioja, der producerer nogle af Spaniens bedste oste. Denne er særligt velegnet til morgenbordet, sandwich og toast. Modningstiden er på ca. 3 uger, og smagen er lækker, blød og mælket med en behagelig og delikat aroma. Flot bleg elfenbensfarve, og en dejlig kompakt tekstur uden huller.