Herligt afstemt Manchego Semicurado fra det lille mejeri Pasamontes i Ciudad Real, der er én af de fire kommuner i regionen Castilla-La Mancha, der kan og må producere ægte Manchego. Med en modningstid på 3 måneder, er den tilpas fast og tør med en fin og klar fåremælket smag og masser af duftnuancer. En ægte håndværksost - Manchego Artesano - lavet på råmælk efter traditionelle forskrifter.