Spændende variant fra Castillo de Canena lavet på 100 procent Arbequina lagret på gamle sherryfade. Dejlig duft af nødder, træ, moden frugt og svampe med et strejf af sherry. Smagen er mild og elegant og blød i ganen. Kompleks og rig med en bred vifte af nuancer; jod, ristede hasselnødder og strejf af moden avocado. Tydelig umami fra træfad og sherry.