Håndværksost fra Traresme nær Middelhavskysten i catalonien. Nevat betyder sne på katalansk og hentyder til den smukke kridhvide farve. Osten er lavet af mælk fra producentens egen gedeflok, og formen skyldes det klæde, som bruges til at presse ostemassen. Nevat er blød til halvfast med overflade af Penicillium Camemberti. Smagen er behagelig mild, tør og let syrlig.