Monte Enebro 1,5 kg
E256
Spansk gedeost lagret i penicillum roqueforti, som man normalt kender fra blåskimmeloste. Ostens udvikling fortsætter i helt op til 30-40 dage efter den oprindelige modning i kamre. Behagelig fedme samt en cremet, smeltende og let smuldrende tekstur. Noter af svampe, let syrlig yoghurt samt et urtet præg af græs og hø samt lidt hasselnød. Guldmedalje ved WCA i både 2021 og 2022.
| Fakta | |
| Varemærke | Queserias del Tiétar |
| Oprindelsesland | Spanien |
| Nettovægt | 1,43 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 3 |
| EAN-nummer | 8437006790000 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | |
| Pasteuriseret gedeMÆLK, salt, calciumchlorid, mælkesyrekultur, penicilium roqueforti, animalsk osteløbe. | |
| Spor af æg,Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) | |
| Allergener | Ja |
| Næringsværdi | |
| Energi (Kj/100g) | 1560 |
| Energi (Kcal/100g) | 377 |
| Fedt | 33,4 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 24,03 |
| Kulhydrater | 0,33 |
| Heraf sukkerarter | 0,31 |
| Protein | 19,03 |
| Salt | 1,1 |