Cinco Jotas, med over 125 års erfaring fra familien Sánchez Romero Carvajal, er kendt for sin sortfodsskinke fra Jabugo, fremstillet af rene iberiske grise. Denne skinkes aroma udfolder sig bedst ved stuetemperatur en time før servering. Med en modning på mindst 24 måneder byder den på enestående dybde og nuancer i smag og duft. Det er sortfodsskinke i topklasse.