Vi sponserer Gastronomisk Undergrund

Det ulmer i den århusianske undergrund! Der er en ny generation af jyske legesyge og kreative kokketalenter på vej - og dem støtter C & E Gastro-Import gerne med råvarer. Gastronomisk Undergrund er et frirum for jyske unge kokke, hvor de kan boltre sig uden gastronomiske grænser eller hensyntagen til menukort, køkkenchefer og gæster. Deres kreationer ender på bordet for 40 betalende middagsgæster.

Seneste arrangement fandt sted den 28. september 2011 i Århus Bryghus, og billetterne blev udsolgt på fem minutter!

Gastronomisk Undergrund er en kombination af fundraising og undergrundsuddannelse. Overskudet går tilbage til kokkene, så de f.eks. kan tage på inspirationsture. Alle kokke deltager uden honorar, og alle råvarer er sponserede. Gastronomisk Undergrund er en del af Taste Aarhus, der forsøger at skabe synergi mellem århusianske videninstitutioner, landbrugsproducenter, fødevareproducenter, håndværkere og detailhandlere, som i fællesskab kan skabe nytænkning på fødevareområdet. Desuden koordinerer og markedsfører Taste Aarhus andre, eksisterende aktiviteter på fødevareområdet. Læs mere her

Fotos: Søren Gammelmark