Skiveskåret Speck ØKO 80 g
2173Udskriv
Speck er skinkens yderstykke, som behandles efter klassisk tyrolsk tradition, hvor kødet først modnes i havsalt, enebær, peber, muskat, laurbær mv. og efterfølgende ryges ved max 20 grader i adskillige dage sammen med enebær- eller pinjetræ, som afgiver yderligere aromaer til kødet. Til slut modnes stykket under kølige forhold i 6 måneder. Fra Zuarina i Parma-provinsen.
| Varemærke | Zuarina |
|---|---|
| Nettovægt | 0,8 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 6 |
| Kolli pr. lag | 18 |
| Lag pr. palle | 10 |
| EAN-nummer | 8032998128826 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Svinekød *, salt, dextrose *, krydderier *, antioxidant: natriumascorbat, konserveringsmiddel: natriumnitrit. * fra EU økologisk landbrug |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1572 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 378 |
| Fedt | 27 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 11 |
| Kulhydrater | 0,7 |
| Heraf sukkerarter | 0,3 |
| Protein | 33 |
| Salt | 4,1 |