Speck a Meta 2,5 kg
73
Udskriv
Speck er yderstykket af skinken, som behandles på ”tyrolsk” vis, hvor det modnes i havsalt og krydderier - bl.a. de karakteristiske enebær - hvorefter det langtidsryges ved max 20° med aromaerne fra enebær- eller pinjetræ. Til slut lufttørres den under kølige forhold i op til et halvt år. Konsistensen er fast men mør og med et ganske tyndt fedtlag.
| Nettovægt | 2,4 |
|---|---|
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 4 |
| EAN-nummer | 2851270026744 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Svinekød, salt, dextrose, krydderier, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250, E252) |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1229 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 295 |
| Fedt | 19 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 6,3 |
| Protein | 31 |
| Salt | 6 |