Speck a Meta 2,5 kg
73Udskriv
Speck er yderstykket af skinken, som behandles på ”tyrolsk” vis, hvor det modnes i havsalt og krydderier - bl.a. de karakteristiske enebær - hvorefter det langtidsryges ved max 20° med aromaerne fra enebær- eller pinjetræ. Til slut lufttørres den under kølige forhold i op til et halvt år. Konsistensen er fast men mør og med et ganske tyndt fedtlag.
Nettovægt | 2,4 |
---|---|
Enhed | Kilo |
Antal pr. kolli | 4 |
Kolli pr. lag | 4 |
Lag pr. palle | 8 |
EAN-nummer | 2851270026744 |
Opbevares på køl | Ja |
Ingredienser | Svinekød, salt, dextrose, krydderier, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250, E252) |
---|---|
Allergener | Nej |
Energi (Kj/100g) | 1229 |
---|---|
Energi (Kcal/100g) | 295 |
Fedt | 19 |
Heraf mættede fedtsyrer | 6,3 |
Kulhydrater | 0 |
Heraf sukkerarter | 0 |
Protein | 31 |
Salt | 6 |