Fåremælksost fra Carpenedo i Veneto. Basajo har sit navn fra Antonio Carpenedos barnebarn, som ikke kunne udtale det italienske ord for ost "formaggio", men i stedet sagde "basajo". En fremragende blåskimmel, der lagres i hvid passito, og mod slutningen pyntet med hvide passito-druer. Yderst cremet og ekstremt rig på smag. Lagret i mindst 4 måneder, og Supergold-vinder ved WCA i 2021 og 2023.
Varemærke
Casearia Carpenedo
Oprindelsesland
Italien
Nettovægt
1,2
Enhed
Kilo
Antal pr. kolli
1
Kolli pr. lag
24
Lag pr. palle
6
EAN-nummer
2349762
Opbevares på køl
Ja
Ingredienser
RåMÆLK fra får, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicillium Roqueforti, hvid Passito-vin (min. 1.9 %) og tørrede, chilenske rosiner (rosiner fra Chile, solsikkekerneolie) (min. 0.1 % i skorpen). Indeholder SULFITTER.
Mælkens oprindelse: EU.
Næringsværdier pr. 100 g: Energi: 1513 KJ/ 366 kcal. Fedt: 32.5 g, heraf mættede fedtsyrer: 20.6 g. Kulhydrater: 3.86 g, heraf sukkerarter: 1.93 g. Protein: 14.4 g. Salt 1.77 g.
Allergentype
Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose),Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som samlet SO2
