Rød Leicester fra det engelske ostemejeri Clawson og Belvoir-dalen i Leicestershire. Den er fremstillet efter traditionel metode, hvor den smøres, pakkes i klæde og modnes i 6 måneder. Det kommer der en unik og smuk ost ud af. Strukturen er flagende, og smagen er intens og nuanceret med en let sødme og karamelliseret fornemmelse. Farven er flot gylden orange.
