Gruyère TSS Alpage AOP ca 30kg
CH2019Udskriv
Gruyère Alpage AOP tillverkas endast på sommaren, ungefär från mitten av maj till mitten på oktober. Korna går på bete i Alperna där de får sin näring från en mångsidig betesmark vilket gör mjölken mycket aromrik och aromerna bevaras i ostmassan. Förutom den mer eller mindre salta grundsmaken dominerar en fruktighet i smaken.
| Varemærke | Terroir Suisse |
|---|---|
| Oprindelsesland | Schweiz |
| Nettovægt | 30 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 1 |
| EAN-nummer | 2382192100002 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Opastöriserad koMJÖLK 98.5 %, salt 1.5 %, mjölksyrabakterier, animaliskt löpe, kryddor. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1662 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 400 |
| Fedt | 32 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 19,4 |
| Kulhydrater | 0,1 |
| Heraf sukkerarter | 0 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,5 |