Olavidia WCA 2021 300 g

E2082 Udskriv
Enestående gedefriskost kåret som verdens bedste ost ved World Cheese Awards 2021 i Oviedo. Det er mikromejeriet Quesos & Besos i Jaén, der står bag den fabelagtige Olavidia. Langsomt pasteuriseret gedemælk fra egen besætning og en nænsom modning på ca. 20 dage, tilsat en lille stribe af aske fra brændte olivenkerner, der løber gennem kernen af osten, og som tilfører en utrolig umami-fornemmelse.
Nettovægt 0,3
Enhed Stk.
Antal pr. kolli 12
Opbevares på køl Ja
Ingredienser Pasteurisered gedeMÆLK, mælkesyrekultur, vegetabilsk kul (Aske fra olivensten), calciumklorid, salt.
Allergentype Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)
Allergener Ja
Energi (Kj/100g) 1225
Energi (Kcal/100g) 295
Fedt 32
Heraf mættede fedtsyrer 16
Kulhydrater 1
Heraf sukkerarter 1
Protein 21
Salt 1,5