Paleta Mangalica 24 mdr. 2,9 kg

Paleta er grisens forben eller skulder, om man vil. Denne paleta fra Monte Nevado er fra Mangalica-gris, og det intense røde kød og de smukke fedtmarmoreringer, som man også kender fra de spanske Ibérico bellota, afslører hurtigt, at vi har med høj kvalitet at gøre. Smagen er dyb men delikat og afrundet med de velkendte nøddeagtige noter. Vægten varierer en hel del. Modning i ca 24 måneder.