AOP siden 1990 fra Tours, hvor Mondial du Fromage afholdes, så en lokal favorit på de kanter. Kendetegnes bl.a. ved det strå, som går igennem osten, men som fjernes, inden man spiser osten. Frisk gededuft med noter af nødder. Modnet i min. 15 dage og fremragende med et glas Sancerre eller en let rødvin til. Vinder af Supergold ved Mondial du Fromage 2021.
| Oprindelsesland | Frankrig |
|---|---|
| Nettovægt | 0,25 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 6 |
| EAN-nummer | 3173980030415 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret MÆLK fra ged, mælkeenzymer, osteløbe, salt, vegetabilsk aske farvestoffer: vegetabilsk aske |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1118 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 270 |
| Fedt | 22 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 17 |
| Kulhydrater | 0,9 |
| Heraf sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 17 |
| Salt | 1,3 |