Thises grubelagrede fastmodnede ost modnes i Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg i det midtjyske. Kalkgruberne har en konstant temperatur på ca. 8 grader og en luftfugtighed tæt på 100 procent, hvilket skaber ideelle betingelser for ostelagring. Smagen er karakteristisk og vellagret og bærer tydeligt præg af lagringsstedet og mælkens terroir.
| Varemærke | Thise Mejeri |
|---|---|
| Oprindelsesland | Danmark |
| Nettovægt | 2 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 4 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Økologisk MÆLK, salt, mælkesyrekultur, animalsk osteløbe. Fedt: 50+/29 %. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1517 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 365 |
| Fedt | 29 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 19 |
| Kulhydrater | 0,1 |
| Heraf sukkerarter | 0,1 |
| Protein | 0 |
| Salt | 1,8 |