Moliterno al Tartufo 5 kg

2114Udskriv
Moliterno al Tartufo er en Pecorino med flot marmorering og noter fra sort trøffel. Undervejs i lagringen gnubbes den med olivenolie, som giver den sin gyldne overflade og spiller elegant sammen med trøffel og fåremælk i smagen. Osten har sit navn fra byen Moliterno i Basilicata, hvor osten blev født i sin tid. I dag foregår størstedelen af produktionen dog på Sardinien. Fra Castagna-mejeriet.
VaremærkeCastagna
Nettovægt5
EnhedKilo
Antal pr. kolli 1
Opbevares på køl Ja
Ingredienser Pasteuriseret fåreMÆLK, trøffel (Tuber aestivum vitt) min. 4 %, ekstra jomfru olivenolie, salt, osteløbe.
Allergentype Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)
Allergener Ja
Energi (Kj/100g)1920
Energi (Kcal/100g)463
Fedt38,5
Heraf mættede fedtsyrer23
Kulhydrater0,83
Heraf sukkerarter0,83
Protein29,56
Salt2,3