Delikatessen der blev til ved en fejl
Tilblivelsen af de små grønne godter minder en hel del om et eventyr, vi nok alle har hørt før.
Tilblivelsen af de små grønne godter minder en hel del om et eventyr, vi nok alle har hørt før.
Tilbage i 90’erne begyndte den daværende ejer af landbruget Azienda Agricola Verticelli at plante nye sorter af fersken- og nektarintræer, der viste sig at spalte, når de voksede og derfor ikke kunne sælges.
Heldigvis gik de små deforme godter ikke til spilde; man samlede dem ind og bearbejdede dem, inden de voksede sig modne og dannede sten i midten, som vi kender det fra nektariner og ferskener.
Verticelli er den eneste producent af dette produkt, som også er beskyttet af det nationale patentmærke.
- Mario Parente, agronom og anden generation af ejerskabet bag Verticelli