Salamino piccante fra det familiedrevne Sapori della Valdichiana i det toscanske bakkelandskab i Valdichiana-dalen. Svin af højeste kvalitet smagt til med krydret, varm chili, der giver pølsen et halvstærkt pikant strejf. Familieslagteriet bruger kun lokale dyr og traditionelle toscanske fremstillingsmetoder.
