Gran Serrano med ben 24 mdr. 7 kg

Serrano med ben fra topproducenten Monte Nevado, der holder til på højsletten omkring Segovia nordvest for Madrid i Castilla y León. Her saltes skinkerne nænsomt, hvorefter de lufttørres og modnes i sofistikerede modningskamre under nøje opsyn. Denne Serrano fra Jamones Segovias toplinje, Monte Nevado, er modnet i 24 måneder, og smagen har enorm karakter og dybde samt delikat konsistens og fin balance. En fremragende Serrano og kåret til Spaniens bedste i 2022.