En muskel med minimal belastning, hvilket giver maksimal mørhed. Denne Wagyu-oksemørbrad har en fin og ensartet marmorering med perlemorsskinnende fedt, der smelter ved lav temperatur og giver silkeblød tekstur og dyb umami. Lavt indhold af bindevæv, ren afpudsning og præcis portionsvægt sikrer høj præcision i service og en råvare, der performer konsekvent – uanset tilberedningsmetode.
| Varemærke | Santa Rosalia |
|---|---|
| Oprindelsesland | Spanien |
| Nettovægt | 0,275 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 6 |
| EAN-nummer | 8437011109415 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Wagyu-oksekød |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 0 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 0 |
| Fedt | 0 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0 |
| Kulhydrater | 0 |
| Heraf sukkerarter | 0 |
| Protein | 0 |
| Salt | 0 |