Bleu d'Auvergne (past.) 125 g

Stykke af den traditionelle blåskimmelost fra Auvergne-regionen, der også kendes som komælksversionen af Roquefort. Den er dog mere cremet og smøragtig. Græsset og urtet i smagen, og med alderen mere krydret og skarp. Duften er rig, og osten går fremragende med sød dessertvin og robust rødvin. Pasteuriseret og med AOC-status siden 1975. Fra den lokale Livradois-sammenslutning af mejerister.