Gorgonzola piccante fra mejeriet Arrigoni i Lombardiet. Gorgonzola har været beskyttet af DOP-mærket siden 1996, men er blevet fremstillet i adskillige århundreder. Denne piccante variant er mere tør og fast i sin konsistens end den blødere og mildere Gorgonzola dolce. Gorgonzola piccante er modnet i minimum 80 dage og har en stærk og skarp smag samt smukke grønne årer.
| Varemærke | Arrigoni |
|---|---|
| Oprindelsesland | Italien |
| Nettovægt | 1,5 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 4 |
| Kolli pr. lag | 6 |
| Lag pr. palle | 10 |
| EAN-nummer | 2255396029649 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Pasteuriseret koMÆLK, salt, osteløbe. Skorpen er ikke spiselig. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1460 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 352 |
| Fedt | 28,7 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 19 |
| Kulhydrater | 1 |
| Heraf sukkerarter | 1 |
| Protein | 22,5 |
| Salt | 2,6 |