Den hollandske specialitet Reypenaer i VSOP-variant, som betyder, at den er modnet i 2 år. Den normale modningstid er på et enkelt år, hvor VSOP er på to. En fantastisk ost med utallige nuancer; karamel, nødder, chokolade og træ. Under modningen taber den ca. 25 procent af sin vægt og danner små overfladiske krystaller, der indeholder mineral og protein. Fra Wijngaard Kaas lige uden for Utrecht.
| Varemærke | Reypenaer |
|---|---|
| Oprindelsesland | Holland |
| Nettovægt | 0,135 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 6 |
| Kolli pr. lag | 52 |
| Lag pr. palle | 8 |
| EAN-nummer | 8714529001456 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Pasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, farvestof: Annatto E160b. Konservering i skorpen E235 (natamycin) |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1878 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 447 |
| Fedt | 37 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 27 |
| Kulhydrater | 0,1 |
| Heraf sukkerarter | 0,1 |
| Protein | 29 |
| Salt | 2,1 |