En hollandsk ostespecialitet med tydelig trøffelsmag fra Wyngaard Kaas. Osten er lagret i ca. 4 måneder, inden overfladen dækkes med en tapenade med frisk sommertrøffel. Med tiden trænger tapenadens aromaer ind i osten og giver en elegant og raffineret smag, hvor både ost og trøffel får lov at træde frem.
