Gruyère extra old er et sandt mesterværk og lagret i lang tid, mindst 22 måneder. Den lagres og vaskes over ekstra lang tid for at opnå en kraftig, kompleks smagsprofil. Nøddeagtigheden møder jordiske toner, og mælkens sødme bevares på en fantastisk måde i smagen. De større krystaller indikerer en mere moden Gruyère.
| Varemærke | Choix |
|---|---|
| Oprindelsesland | Schweiz |
| Nettovægt | 4 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 2 |
| EAN-nummer | 2328554900002 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. Skorpen er ikke spiselig. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1662 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 400 |
| Fedt | 32 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 19,4 |
| Kulhydrater | 0,1 |
| Heraf sukkerarter | 0 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,5 |