Gruyère lagret i 26 måneder. En exceptionel ost, hvor man ikke bruger saltlage gennem hele lagringsperioden, men i stedet skifter til rent vand ved den regelmæssige smøring. Dette gør osten mindre salt og lader den udvikle sine naturlige smagskomponenter fuldt ud. Skorpen er ikke spiselig.
| Varemærke | Choix |
|---|---|
| Oprindelsesland | Schweiz |
| Nettovægt | 4 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 2 |
| EAN-nummer | 2328557400004 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrebakterier, osteløbe. Skorpen er ikke spiselig. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1662 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 400 |
| Fedt | 32 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 19,4 |
| Kulhydrater | 0,1 |
| Heraf sukkerarter | 0 |
| Protein | 28 |
| Salt | 1,5 |