Den schweiziske alpost Alte Hexe er den ældre søster til Rote Hexe. En delikat upasteuriseret, komælksost fremstillet af frisk mælk fra lokale landmænd. Køerne græsser i høj højde, hvor græsset er frodigt og fuldt af urter. Lagret i mindst 8 månader giver en skarphed i smagen uden at miste den bløde smag fra mælken. Super Gold i WCA 2024, Sølv 2025.
| Oprindelsesland | Schweiz |
|---|---|
| Nettovægt | 6 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 1 |
| EAN-nummer | 2328556500002 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrebakterier, osteløbe. Skorpen ikke spiselig. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1851 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 447 |
| Fedt | 39 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 23,4 |
| Kulhydrater | 1 |
| Heraf sukkerarter | 0 |
| Protein | 23 |
| Salt | 1,4 |