Stracco di Capra fra mejeriet Gildo Formaggio minder på mange måder om den klassiske Taleggio; fremstillingsmåden er stort set den samme, men i stedet for komælk er der her brugt gedemælk. Stracco di Capra har en modningstid på ca. 35 dage – så kortere end en klassisk Taleggio – konsistensen er blød og cremet og smagen fin og mælket med klare noter af gedemælk.
Varemærke | Gildo Formaggi |
---|---|
Oprindelsesland | Italien |
Nettovægt | 2 |
Enhed | Kilo |
Antal pr. kolli | 4 |
Kolli pr. lag | 7 |
Lag pr. palle | 8 |
EAN-nummer | 92257163000007 |
Opbevares på køl | Ja |
Ingredienser | Pasteuriseret gedeMÆLK, salt, osteløbe |
---|---|
Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
Allergener | Ja |
Energi (Kj/100g) | 1299 |
---|---|
Energi (Kcal/100g) | 314 |
Fedt | 29 |
Heraf mættede fedtsyrer | 19 |
Kulhydrater | 0 |
Heraf sukkerarter | 0 |
Protein | 18 |
Salt | 1,6 |