Coulommiers minder om brie, men er mindre kendt, selvom den faktisk er blevet produceret i længere tid. Den er lidt federe end en brie, og smagen er mere nøddeagtig. Men andre gode brie-egenskaber som den smøragtige farve og smidige tekstur går igen i Coulommiers. Vores er fra Dongé, den er håndlavet på upasteuriseret mælk og har den dybde, som de industrielt fremstillede varianter mangler.
| Varemærke | Dongé |
|---|---|
| Oprindelsesland | Frankrig |
| Nettovægt | 0,45 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 6 |
| Kolli pr. lag | 6 |
| Lag pr. palle | 20 |
| EAN-nummer | 3700360803026 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1197 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 288 |
| Fedt | 20 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 14,78 |
| Kulhydrater | 2,6 |
| Heraf sukkerarter | 0,2 |
| Protein | 20,4 |
| Salt | 1,8 |