DOP-certificeret og økologisk bøffelmælksburrata fra La Marchesa i Campania-regionen. Skallen er lavet på bøffelmælk og den flydende kerne er fløde fra komælk. Kort og godt en vanvittig lækker burrata af højeste kvalitet, hvilket guldmedaljen fra World Cheese Awards 2021 vidner om - vel at mærke den eneste burrata, der modtog så høj en anerkendelse og bedømmelse.
