Ibérico Bellota 36 mdr. 4,5 kg

Udbenet sortfodsskinke med rød klassificering fra Jamones Segovia. Det røde mærkat er det næstbedste inden for sortfodsskinke og betyder, at den er et mix af minimum 50% sortfodsgris og Duroc. Smag og duft er dyb, afrundet og delikat, og skinken er modnet i mindst 36 måneder. Op til slagtning lever grisene frit på højsletten af agern og anden naturligt foder, som giver skinken sin dybe nøddesmag.