Speck della Valtellina 2 kg

Valtellina-dalen i nærheden af den schweiziske grænse er et meget smukt område, hvor den rene luft har været med til at gøre områdets lufttørrede produkter verdenskendte. Speck er lettere røget, magert skinkekød. Formen er firkantet og det gør kødet nemt at arbejde med. Smagen er delikat med antydning af røg. Fra Mottolini lige ved grænsen mellem Schweiz og Italien.