Blå Kornblomst er en blød, cremet og mild blåskimmelost fra Thise Mejeri.
Osten fremstilles i 400-liters ostekar, hvor mælken omrøres med håndkraft, hvilket er en forudsætning for at give osten den rette smag og konsistens. Osten fremstilles på det lokale Gedsted Mejeri i Himmerland i Nordjylland, som udelukkende producerer økologiske blåskimmeloste, og modnes i 4-5 uger.
| Varemærke | Thise Mejeri |
|---|---|
| Oprindelsesland | Danmark |
| Nettovægt | 3 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 1 |
| EAN-nummer | 2636650028750 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Økologisk pasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, skimmelkultur (penicilium roqueforti) 36 % fedt / 60+ |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1623 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 392 |
| Fedt | 36 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 23 |
| Kulhydrater | 0,1 |
| Heraf sukkerarter | 0,1 |
| Protein | 17 |
| Salt | 2,6 |