Blu '61 2,3 kg
162Udskriv
Spændende blåskimmelost fra Venetos innovative Carpenedo-familiemejeri. Lagret først i 2 måneder på egen hånd og afslutningsvis sammen med den lokale venetianske dessertvin Raboso Passito og tranebær. Osten blev fremstillet til ære for og som gave til Carpenedo-grundlæggerens guldbryllup. En afstemt smagsbombe med cremet tekstur, sødme fra Raboso og en snert af bittert fra tranebær og blåskimmel. Bronze ved WCA 2022.
| Varemærke | Casearia Carpenedo |
|---|---|
| Nettovægt | 2,3 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 15 |
| Lag pr. palle | 7 |
| EAN-nummer | 2328040200005 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Blåskimmelost modnet i vinen Raboso IGT og tranebær. KoMÆLK, salt, mælkesyrekultur, modningskultur, osteløbe. Skorpe: Tørrede tranebær (tranebær, sukker, solsikkeolie) (min. 4%) og vinen Rabaso Passito IGT (1 %). Mælkens oprindelse: EU. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1529 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 369 |
| Fedt | 31 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 23 |
| Kulhydrater | 1,68 |
| Heraf sukkerarter | 1,14 |
| Protein | 19,7 |
| Salt | 2 |