Blu '61 2,3 kg
162Udskriv
Spændende blåskimmelost fra Venetos innovative Carpenedo-familiemejeri. Lagret først i 2 måneder på egen hånd og afslutningsvis sammen med den lokale venetianske dessertvin Raboso Passito og tranebær. Osten blev fremstillet til ære for og som gave til Carpenedo-grundlæggerens guldbryllup. En afstemt smagsbombe med cremet tekstur, sødme fra Raboso og en snert af bittert fra tranebær og blåskimmel. Bronze ved WCA 2022.
Varemærke | Casearia Carpenedo |
---|---|
Nettovægt | 2,3 |
Enhed | Kilo |
Antal pr. kolli | 1 |
Kolli pr. lag | 15 |
Lag pr. palle | 7 |
EAN-nummer | 2328040200005 |
Opbevares på køl | Ja |
Ingredienser | Blåskimmelost modnet i vinen Raboso IGT og tranebær. KoMÆLK, salt, mælkesyrekultur, modningskultur, osteløbe. Skorpe: Tørrede tranebær (tranebær, sukker, solsikkeolie) (min. 4%) og vinen Rabaso Passito IGT (1 %). Mælkens oprindelse: EU. |
---|---|
Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
Allergener | Ja |
Energi (Kj/100g) | 1529 |
---|---|
Energi (Kcal/100g) | 369 |
Fedt | 31 |
Heraf mættede fedtsyrer | 23 |
Kulhydrater | 1,68 |
Heraf sukkerarter | 1,14 |
Protein | 19,7 |
Salt | 2 |