Fourme d'Ambert AOP 2,2 kg
F132Udskriv
Fantastisk mild og cremet blåskimmel på upasteuriseret komælk fra den lokale mejerisammenslutning Livradois i Auvergne. Den produceres i bjergområder, hvor de varme somre og lange kolde vintre giver den en særlig rustik smag og en herlig aroma. Typisk lagret i 2 måneder. Navnet fourme kommer fra det latinske forma, der betyder form eller figur, og Ambert er byen i Auvergne.
| Oprindelsesland | Frankrig |
|---|---|
| Nettovægt | 2,19 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 2 |
| Kolli pr. lag | 10 |
| Lag pr. palle | 10 |
| EAN-nummer | 2328048000003 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Termiseret (lavere temperatur end pasteurisering) koMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicilium Roqueforti. |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1486 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 358 |
| Fedt | 30 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 20 |
| Kulhydrater | 1,1 |
| Heraf sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 21 |
| Salt | 2,3 |