”Nostrano” betyder noget i retning af ’vores egen’ og refererer til en lokal og traditionel følelse. Det er en let krydret, mellemhakket salami med en lille smule behagelig syrlighed. Nostrano har en modningstid på 2 måneder og kommer fra huset IBIS i Parma. Diameteren måler ca. 8 cm.
