Hvert år er Guild of Fine Foods vært for det prestigefyldte World Cheese Awards, som i år fandt sted i Bern, hvor mere end 5.000 oste blev smagt og bedømt. Og som altid var flere af vores oste repræsenteret blandt medaljetagerne!
Oste fra hele verden bliver vurderet ved World Cheese Awards, hvor nøje udvalgte ekspertpaneler identificerer de oste, der er værdige til henholdsvis Super Gold, Gold-, Silver- og Bronze-medaljer. At blive tildelt ét af disse certifikater - som ostene nedenfor - er i sig selv en stor ære og bedrift.
Klik på billedet for at læse mere om medaljevinderen på produktsiden.
Klik på billedet for at læse mere om medaljevinderen på produktsiden.
Klik på billedet for at læse mere om medaljevinderen på produktsiden.
Foråret er en dejlig sæson. Jorden vågner, og blomsterne og træerne begynder at røre på sig i takt med at, dagene bliver længere og lunere. Og så markerer foråret også starten på sæsonen for alle de lækre små gedefriskoste!
Læs mere
Hvilken type oliven der er brugt, spiller en vigtig rolle for både duften, smagen og fornemmelsen i en olivenolie. Når man taler om vin, er noget af det første, man kommer ind på, hvilke druer man har med at gøre. Og på samme måde, når man taler om olivenolie, bør noget af det første, vi orienterer os omkring, være olivensorten.
Læs mere
De små konserverede blomsterknopper er en af de mest undervurderede ingredienser i køkkenet, hvor de tilføjer både salt, syre, kant og dybde. Snart starter høsten af dem på de æoliske vulkanøer ud for sicilien hos Capparis, hvorfra vi får vores kapers!
Læs mere
Hvert år er Guild of Fine Foods vært for det prestigefyldte event World Cheese Awards, som i år løb af stablen i Wales, hvor mere end 4000 oste smages og bedømmes. Og vanen tro var flere af vores oste repræsenteret blandt medaljetagerne!
Læs mere
Hvert år siden 2006 er Castillo de Canena udkommet med deres Primer Día de Cosecha ekstra jomfruolivenolie. Den kommer i den letgenkendelig kirsebærrøde specialdesignede flaske, og nu er 2022-varianten langt om længe landet på vores lager!
Læs mere
Nu er det igen blevet tid til den herlige franske sæsonost Mont d'Or, der kan nydes fra september og frem mod nytår. Osten lander den 19. september!
Læs mere
De nye olivenolier lavet på første pres af de først høstede oliven begynder så småt at komme, og Terralivas NuovoEvo er første skud på stammen i 2022.
Læs mere
Hvert år er Guild of Fine Foods vært for det prestigefyldte event World Cheese Awards, som i år løb af stablen i Wales, hvor mere end 4000 oste smages og bedømmes. Og vanen tro var flere af vores oste repræsenteret blandt medaljetagerne!
Læs mere
Man kan i princippet få trøfler året rundt, men de varierer voldsomt i både smag, duft og pris afhængig af sæson, og i takt med at dagene bliver kortere, koldere og ikke mindst fugtigere, stiger aktiviteten i skovbunden.
Læs mere
Vores 100% Ibérico Bellota og Serrano 24 måneder fra Monte Nevado er blevet kåret som bedst i deres klasser ved Alimentos de España 2025, uddelt af Spaniens landbrugsministerium.
Læs mere